Amaranto esta encabezado por Nora Sarmoria y Marcos Cabezaz, en el año 2007 entraron en los estudios Margarita records, para grabar y editar en el año 2008, este cd llamado Alimento, que se realizo a modo de continuación del anterior trabajo realizado por ambos denominado Bichos y Malezas, ahora transformados en noneto-orquesta de cámara, en donde la música folklórica sudamericana es la figura principal.
Esta agrupación esta compuesta de la siguiente manera Nora Sarmoria es directora, arregladora, pianista, compositora de los temas junto a Marcos Cabezaz ejecutante del vibrafón, en percusión, Paola Del Puerto en violín, Lucas Argomedo en violoncelo, Ricardo Cánepa en contrabajo, Ana Rosa Rodríguez en flautas, Inti Sabeb en clarinetey German Moine en clarinete bajo.

El primer tema es el mismo que inicia el cd. se llama Las rocas del sabio y su autora es Nora sarmoria.

El siguiente es un tema cuya autoría pertenece a Marcos Cabezaz se llama Los gatos guardianes de albenga.

El cd termina con un clásico de Nora Sarmoria Culpa tuya en el que se incluye a su término un solo de tambores de Facundo Ferreira.

Esta pequeña playlist comienza con un tema cantado por Liliana Herrero